R de regreso...

Paris, guapísima. Fría y elegante. La pasé bien, bebí harto vino y comí harto queso, lo mejor, combinado. Fondue, vino en mamilas, aprendí mucho acerca de tipos de uva, cosecha, regiones; también probé como 10 quesos distintos… j’aime bien le fromage!! Algo que aprendí (sobre quesos jejeje): Emmental – es el típico queso francés, el que más exporta, sin embargo no es el mejor, es más bien seco, un poco soso y bastante graso. Queda bien para abrir el apetito Edam – es parecido al que en México se conoce como “manchego”, aunque un poco menos fuerte y de consistencia distinta, es menos cremoso. Es absolutamente delicioso y queda muy bien con vinos suaves y/o afrutados Havarti – lo mejor es que termina muy bien, no deja sensación de que comiste queso, se olvida inmediatamente, por eso es bueno para combinar con casi cualquier vino. No es oloroso, al minuto no sabes Azul – muy fuerte, por lo que queda mejor con sabores suaves. Es perfecto para las ensaladas. Las raciones deben ser muy escasas Brie – es diferente al que se conoce con el mismo nombre en otros lados. Es bueno, aunque muy grasoso, es más bien para untar.

y.. otras cosas...

TOP 7 cosas que descubrí de la señora con la que hablé en el tren

1.- prefiere el frío al calor
2.- es maestra
3.- puede vivir sin calefacción
4.- nunca ha ido a México
5.- vive en Bordeaux
6.- en sus tiempos, los ventiladores se colocaban en el techo
7.- tiene un hijo de mi edad

algo que no descubrí: su nombre!!!